小山珈琲はコーヒー豆の鮮度を大切にしています。
焙煎日から7日以上経過したコーヒー豆の販売は行いません。
フレッシュなコーヒーの美味しさをお愉しみ下さい!!

小山珈琲で取り扱うコーヒー豆は、世界のコーヒー産地・農園から店主が厳選したアラビカ種の生豆（スペシャルティコーヒー）のみになります。

生豆の段階と焙煎後の2回、最終的なコーヒーの味の邪魔をする「欠点豆」をハンドピックで徹底的に取り除きます。

産地や農園のもつコーヒー豆の美味しさ・特徴・個性を活かすように、季節による温度・湿度の変化にも注意しながら、30年以上の経験とデータを基に焙煎時間や火力を微調整しながら一釜ずつ丁寧に焙煎します。

じっくり手間ヒマをかけることで、コーヒーが苦手だった人にも飲んでいただける、スッキリとした美味しさのコーヒーに仕上がります。

小山珈琲では、コーヒー豆を「生鮮食品」と考えています。

焙煎が終わったコーヒー豆は、焙煎が終わった直後よりも、数日間置くことで豆の味が落ち着いて「飲み頃」になります。

「飲み頃」のコーヒー豆を淹れてもらうと、新鮮な香りと芳醇なうまみが口いっぱいに広がり、後口に雑味やエグ味が残りません。

しかし「飲み頃」のピークを過ぎると、そこからは徐々に劣化が始まり、美味しさや風味が抜けた味になってしまいます。また、高温多湿の場所に置いておくと、より豆の劣化が進みやすくなってしまいます。

美味しくコーヒーを淹れていただくために、ご購入頂きましたコーヒー豆は冷蔵庫での保管をお薦めします。

まとめ買いなどですぐに飲まれないものはパックのまま「冷凍庫保存」しておくと、鮮度を保ちやすいです。ご使用になる前日くらいに冷蔵庫に移動しておけば美味しくコーヒーを淹れられます。

季節や湿度などで違いはありますが、豆のままの状態で常温（または冷蔵庫保存）で10日〜2週間程度、冷凍保存で1か月程度が、コーヒー豆の鮮度・風味を保てる目安になります。

価格・ご注文は、全て100g単位となります。

開封から使い切るまでに丁度良い量の100gごとにパッキング致します。

同一種類の豆を複数ご注文頂いた場合も、100gごとに分けてパッキング致しますのでご安心ください。

個別に2重パックをしておりますので、空気漏れの心配もなく、そのまま冷蔵庫・冷凍庫での保存もできるので便利です。

送料・配送方法は、ご注文の内容（数量）ごとにリーズナブルかつ安全にお届けできる方法を設けております。

ご注文数量に合わせて一番リーズナブルな発送方法になるよう配送方法を選択・送料計算を行っていますが、「ネコポス」「レターパック」は「到着日時の指定」ができません。

500gまでのご注文で「到着希望日時の指定」が必要な場合には、割高になってしまいますが「宅配便での発送」の旨をお知らせください。後ほど送料の再計算を行いましてお知らせいたします。

猛暑時期の贈り物などで「クール便発送」をご希望の場合には、「宅配便送料+300円」にて再計算を行います。

※ 「少数ご注文での宅急便発送」「クール便発送（有料オプション）」をご希望の場合は、お手数ではありますが、ご注文の際に「備考欄・メモ欄」にご記入ください。

【おまとめ買いサービス】
☆コーヒー豆 1kg以上（7,000円以上）のご購入は、送料無料にさせて頂きます!!

※同一発送先に限ります。
※北海道・東北・離島への発送はサービス対象外とさせて頂きます。ご了承ください。

システムの都合上、北海道・東北・離島への発送も、1kg（7000円）以上のご注文の場合は自動的に「送料無料」になってしまいます。
申し訳ありませんが、北海道・東北・離島への発送につきましては、後ほど送料を訂正しましてお知らせさせて頂きますのでご了承ください。よろしくお願いします。